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花式炒饭怎么做好吃,最好吃的10种做法

花样炒饭

主料

香肠20克;圆葱30克;香菇30克;鸡蛋2个;彩椒50克;米饭200克;

辅料

盐1匙;味精0.2匙;

花样炒饭的做法步骤

1:准备原材料米饭、鸡蛋、彩椒、香肠、圆葱、香菇备用

2:彩椒、圆葱、香肠、香菇切成小碎粒

3:鸡蛋打撒锅中放入底油倒入蛋液翻炒

4:炒好的鸡蛋盛入容器中备用

5:锅中倒入适量玉米油加热放入一半的圆葱爆香

6:放入香肠煸香

7:倒入米饭和鸡蛋中火快速翻炒一致米饭和鸡蛋炒散

8:放入切好的彩椒、香菇、剩余的圆葱翻炒均匀

9:倒入米饭和鸡蛋中火快速翻炒一致米饭和鸡蛋炒散

10:用模具压出喜欢的形状摆入盘中

11:炒饭永远是早餐的主角

12:搭配香蕉片吃更加甜美

13:好吃停不下来噢

14:男女老少咸宜的营养美食

15:正能量满满的早餐会给您带来好心情哦

小窍门

有一种美食叫蛋炒饭,起到了把主食和鸡蛋结合在一起的作用。鸡蛋是一种蛋白质为主的食物,米饭是一种能量为主的食物,把两个搭在一起吃比单吃鸡蛋要多一层能量保护。当你没有能量的时候,光吃鸡蛋,蛋白质会被破坏掉,当你光吃饭,没有鸡蛋的时候,饭里头的氨基酸、蛋白质含量太低,只有把两者结合在一起,才能形成既有能量,又有蛋白的完美组合。

川式香肠炒饭

主料

洋葱适量;豌豆适量;胡萝卜适量;玉米适量;川式香肠适量;米饭适量;

辅料

老干妈适量;胡椒粉适量;番茄酱适量;酱油适量;盐适量;

川式香肠炒饭的做法步骤

1:准备食材如下,豌豆,玉米粒,胡萝卜,洋葱,香肠切丁

2:热锅凉油,先放入香肠粒,炒变色后放入洋葱炒香。另一边将玉米粒,豌豆和胡萝卜放入滚水中焯至半熟,捞出后加入炒锅内一同翻炒

3:将隔了夜的米饭倒入锅中小火翻炒2分钟左右,将米饭炒散

4:加入酱油适量,老干妈一勺,番茄酱少许,胡椒粉少许,再根据个人口味调入食盐(因为酱油和老干妈都挺咸的,我吃的不怎么咸,所以干脆没加盐),也可以考虑加入少量白糖提味(个人偏好辣中回甜的味道)

5:嗯,吃饭饭啦~

小窍门

1.酱油要选择稍微好一点的老抽酱油,炒2分钟后把酱油的香味儿炒出来就好了2.因为鸡精和味精吃多了对人不好,所以我都没有放这些提味的东西,自己做饭吃,我觉得健康和口感一样重要

花式炒饭

主料

米饭1碗;鸡蛋2只;腊肠1根;

辅料

沙拉酱1条;

配料

生抽1大勺;盐适量;

花式炒饭的做法步骤

1:准备材料。

2:腊肠切丁,蛋液搅散加入沙拉酱。

3:舀一勺蛋液,摊成蛋皮,可以摊3张。

4:晾凉备用。

5:将蛋皮分别切6片。

6:放入容器,摆成花瓣状。

7:炒锅加入沙拉酱。

8:放入腊肠丁翻炒。

9:沙拉酱均匀的包裹在腊肠上。

10:加入米饭,小火炒匀。

11:加入生抽拌匀。

12:出锅前,撒盐调味。是不是粒粒分明呀。

潮式鳗鱼炒饭

主料

米饭少许;

辅料

鳗鱼350g;玉米粒200g;胡萝卜200g;

调料

小芹菜适量

盐少许

潮式鳗鱼炒饭的做法步骤

1:玉米剥粒。

2:胡萝卜切丁。

3:买来的烤鳗鱼,切丁备用。

4:潮汕小香芹切小丁备用。

5:胡萝卜、玉米先下锅炒到8分熟,倒进米饭,稍微翻炒,散开饭团,放进鳗鱼及香芹再翻炒3分钟即可。

妙式炒饭

主料

凉米饭一碗;胡萝卜30g;黄瓜30g;鸡蛋1个;

辅料

调和油适量;酱油适量;五香粉适量;蚝油适量;盐适量;鸡精适量;

妙式炒饭的做法步骤

1:准备一晚凉米饭,过夜冰冰箱剩饭更好,注意饭要煮干点,炒起来才不会粘,粒粒分开;把黄瓜,胡萝卜切小丁,如图示

2:适量油下锅把鸡蛋煎蛋快速炒,蛋凝结成散蛋花状盛起备用,不要炒老,要嫩滑爽口的

3:油下锅,热油后下胡萝卜丁爆炒断生,结着下米饭炒,淋生抽炒散米饭,放无香粉继续炒,炒得米饭粒粒靓油,下盐,味精提味,蚝油提鲜;这样就差不多起锅,下黄瓜丁再速炒拌炒一下,让黄瓜微熟,保留它原有的清脆爽口,这样就可以出锅了。配上一碗虫草排骨汤,家常胜似馆子哦!

日式鳗鱼炒饭

主料

胡萝卜半根;芹菜3根;洋葱适量;鸡蛋2个;烤鳗鱼1条;冷米饭3碗;

辅料

盐适量;烤鳗鱼汁适量;糖适量;

日式鳗鱼炒饭的做法步骤

1:备菜

2:所有菜洗净,切丁备用;鳗鱼切丁;鸡蛋磕入碗中放适量盐打散备用。

3:锅中放油烧热,放入鸡蛋滑散,翻炒均匀盛入碗中备用。

4:锅中放油烧热,放入洋葱丁翻炒出香味。

5:放入胡萝卜丁和芹菜丁翻炒片刻。

6:放入冷米饭炒散,放入鳗鱼丁和鳗鱼汁翻炒均匀,最后根据个人口放适量盐糖调味,炒均即可出锅。

7:吃饭了

小窍门

如果没有鳗鱼汁可以用味极鲜酱油代替。

日式简易炒饭

主料

米饭300克;

辅料

胡萝卜0.5棵;葱0.5棵;火腿肠1个;日式炒饭料1段;

日式简易炒饭的做法步骤

1:根据自己喜好选择蔬菜切丁,左上角是炒饭料

2:四个小小的土鸡蛋,有一个时间有点长了

3:以前说炒饭要用隔夜饭炒,其实做饭做干点就可以了,我这个都没有隔夜

4:按照1蛋2米3菜4料的顺序下锅翻炒,全程小火,简直不要太好吃哦,一大盆饭精光了

小窍门

配料都切成丁丁,又漂亮,口感又好

花样炒饭

主料

黄瓜适量;蒜台适量;鸡蛋适量;胡萝卜适量;火腿适量;

辅料

葱适量;盐适量;

花样炒饭的做法步骤

1:黄瓜切丁

2:胡萝卜切丁

3:火腿,葱,蒜苔切丁

4:把切好的菜放在盆里备用

5:锅中放油,油热后放鸡蛋炒散

6:把备好的菜加入鸡蛋,炒匀后放盐。

7:菜炒至四成熟时放米饭,炒均匀至粒粒散开即可。

小窍门

1、这个菜放的调料只有盐和葱,如果喜欢黑一点可以放点酱油。2、蒜苔买点放在家里备用很好,特别是炒米饭时放点,即有蒜香味,颜色搭配也好看。

广式腊肠炒饭

主料

剩米饭1碗;广式腊肠1根;

辅料

胡萝卜半根;鸡蛋2个;

调料

盐1勺

蔬菜鲜半勺

料酒10ml

广式腊肠炒饭的做法步骤

1:胡萝卜洗净,鸡蛋,广式腊肠,剩米饭准备。

2:胡萝卜取半根去皮切成丁,广式腊肠去除肠衣切小丁,鸡蛋加入少许料酒打散。

3:锅中放油炒鸡蛋至九成熟捞出备用。

4:锅中放油炒腊肠,制出香味,并且把腊肠中的肥肉炼成油,然后放入胡萝卜丁煸炒一分钟。

5:放入米饭和炒好的鸡蛋,煸炒至米饭松散,撒盐和蔬菜鲜炒匀。

6:盛出即可。

泰式辣炒花生红米饭

主料

哈尼梯田红米1杯;花生1把;洋葱1/4个;矿泉水1瓶550ml;

辅料

香菜1棵;细长辣椒2只;青柠檬1个;

配料

酱油大半匙;盐适量;芝麻油2汤匙;

泰式辣炒花生红米饭的做法步骤

1:主要材料。

2:红米用矿泉水掏洗1-2次,然后用矿泉水:米1:1浸泡半小时;

3:连浸泡的矿泉水一起倒入电饭锅煮熟;

4:煮好后再焖10分钟以后把米饭盛出晾凉;

5:花生入烤箱烤7分钟,拿出晾凉后去皮压碎一些;

6:洋葱切碎;辣椒切小圈;香菜切碎;

7:青柠檬切开挤出一汤匙多两汤匙汁待用;

8:锅中加2匙芝麻油加热,倒入洋葱和辣椒圈炒软至微黄;

9:倒入晾凉的红米饭翻炒,再加大半匙酱油炒匀;

10:关火;倒入花生、香菜和柠檬汁,调入盐炒匀即可~

小窍门

1、如果喜欢米饭干一点的,水和米的比例要1:1或再少一点;又或者不用浸泡半小时直接煮饭;2、辣椒的用量可根据个人口味使用;3、烤花生只是我的习惯,用炒用微波等皆可;4、花生碎的大小可按个人喜好而定。

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