干拌螺蛳粉

主料

螺蛳粉1包；

辅料

水适量；

干拌螺蛳粉的做法步骤

1：准备螺蛳粉1包（米粉、酸笋包、酸豆角萝卜干包、木耳包、腐竹花生包、卤水包和酸醋包、辣油包）

2：水开放入米粉煮

3：适合自己口感时捞出

4：然后重新启锅放入水，调料包依次倒入

5：米粉放入拌匀。

小窍门

调料依个人口感调入。

完美螺蛳粉

主料

螺蛳粉适量；生菜适量；香菜适量；鸡蛋适量；

辅料

香油适量；

完美螺蛳粉的做法步骤

1：螺蛳粉。

2：N多料包哈。

3：自家种的生菜和香菜。

4：切段备用。

5：水煮沸放入粉煮6分钟。

6：换水后再煮三分钟。

7：放入料包。

8：各种料包。

9：青菜放入。

10：鸡蛋切花放入后淋上红油。

11：码上酸笋和酸豆角。

12：开动啦。

螺蛳粉

主料

米粉适量；花生适量；腐竹适量；酸笋适量；酸豆角适量；木耳适量；萝卜干适量；

辅料

辣椒油适量；香醋适量；螺丝汤料适量；

螺蛳粉的做法步骤

1：准备好李子柒柳州螺蛳粉。

2：打开包装，这是里面的所有配料。

3：将米粉冷水下锅。

4：煮至沸腾，调中火，煮8分钟，捞出待用，水倒掉。

5：重新装400毫升冷水，将已煮过的米粉放入水中。

6：加入螺丝汤料，酸笋，酸豆角，木耳，萝卜干同煮，待水煮沸停火。

7：倒入碗中。

8：根据口味，加入辣椒油，花生，腐竹搅拌均匀即可。

9：柳州螺蛳粉就做好了。

10：开动吧。

小窍门

第1次是冷水下锅煮沸，第2次要装入冷水。

螺蛳粉

主料

好欢螺螺蛳粉1包；

辅料

料包若干；

螺蛳粉的做法步骤

1：盒马买的好欢螺螺蛳粉，里面料包满满。

2：起锅煮粉。

3：煮好后过一遍凉水。

4：重新倒入200毫升水，放入喜欢的蔬菜，依次倒入料包。

5：周末懒人午餐晚餐，嗦粉咯～

螺蛳粉

主料

干米粉250克；螺蛳300克；骨头1块；酸笋200克；酸菜100克；萝卜干100克；腐竹100克；花生50克；生菜适量；葱花少量；

辅料

食用油50ML；盐适量；辣椒粉30克；辣椒油50ML；鸡油20ML；红油豆瓣酱20克；腐乳二块；干辣椒3-4个；八角2个；花椒1小把；沙姜1块；姜2块；桂皮1块；香叶2张；料酒10ML；

螺蛳粉的做法步骤

1：猪骨头放水中熬汤

2：准备好的大料：八角，桂皮，花椒，姜，沙姜，香叶，干辣椒

3：骨头汤烧开后，撇去浮沫，将大料放汤袋中，放入骨头汤一起炖煮1个小时

4：用温水将干米粉浸泡一个小时

5：炒锅烧热，下螺蛳将水份炒干

6：烹入鸡油，姜，辣椒粉，腐乳，盐，食用油，豆瓣酱炒匀

7：加入辣椒油，料酒，鸡精

8：炒好的螺蛳倒入炖好的骨头汤中一起炖煮1个小时成螺蛳粉的汤头

9：将花生米炸酥脆盛出备用

10：将腐竹炸脆盛出备用

11：将酸菜炒香

12：锅烧热，将酸笋炒干水份，加入食用油，盐，鸡精炒熟备用

13：将萝卜干炒香备用

14：另起锅，将水烧开，下泡好的米粉和生菜烫熟捞出盛大碗中

15：浇入炖好的螺蛳汤，撒上花生米，酸笋，酸菜，萝卜干，腐竹，葱花即可

螺蛳粉

主料

干米粉200g；

辅料

酸豆角少许；酸笋少许；腐竹花生少许；纯净水适量；萝卜丁适量；木耳适量；

调料

醋少许

辣油少许

辣椒少许

螺蛳粉的做法步骤

1：螺蛳粉备用。

2：配料包备用。

3：干米粉。

4：锅中放适量水，倒入干米粉，大火烧开转中火，煮八左右。

5：捞出，过凉水再捞出，沥干水分。

6：锅中再倒入400ml水和米粉。

7：放入酸笋、腐竹花生和酸豆角萝卜丁木耳。

8：大火煮两分钟即可。

9：盛入盆中。

10：再放入醋、辣油和辣椒。

11：继续放入腐竹花生。

12：OK

螺蛳粉

主料

螺蛳粉1袋；

调料

黄瓜适量

螺蛳粉的做法步骤

1：先来泡米粉吧，用30度左右的温水泡米粉，大约2个小时左右。

2：接着再在锅里放入一瓶纯净水的量的清水，倒入汤包煮开，如果能吃辣的可以这个时候把辣椒油包全倒进去，如果不能则可以之后根据个人口味来加辣椒油。

3：煮开以后再把泡好的米粉放到锅里煮。

4：同时入锅的还有配菜包和酸笋包，当然喜欢青菜的这个时候也可以加进去，煮的时候不用很长，在心里默数60个数的时间就可以关火啦。

5：螺蛳粉就算是基本完成了，然后根据个人的口味来添加辣椒油和酸辣汁，搅拌一下味道就均匀啦。

6：最后就是盛到碗里，再加入花生、腐竹和准备好的黄瓜片，一碗好味道的螺蛳粉就这样完成了，尝一口，还真是和当初的堂食一样好吃。

柳州螺蛳粉

主料

螺蛳粉1袋；

辅料

蟹棒4个；午餐肉1块；西红柿1个；空心菜叶一小把；鹌鹑蛋10个；鸡蛋2个；

调料

清水1.5升

柳州螺蛳粉的做法步骤

1：一个西红柿清洗干净后切片。

2：一块午餐肉切片。

3：四根蟹棒对半切开。

4：五个鹌鹑蛋煮熟后去皮备用。

5：十朵木耳提前泡发，一小把空心菜叶清洗干净。

6：两个鸡蛋打入盆中搅散。

7：锅中烧油，加入鸡蛋液做成炸蛋。

8：花生米用水浸泡一下控干水分，冷油下锅，小火慢慢翻炒。

9：颜色微黄时盛出备用。

10：准备一包家乐的番茄螺蛳粉，里面有粉干包，汤料包，红油包，番茄包和酸笋包。

11：锅中加入1.5升的清水，加入米粉和汤料，番茄料去煮，大约10分钟后粉变软时盛入盆中。

12：加入准备好的其他配料去煮，荤的煮1分半左右，素菜烫30秒左右即可。

13：配料全部摆在米粉上，挤入酸笋包和辣椒油。

14：倒入汤汁，撒上花生米。

15：美味完成。

小窍门

1.喜欢吃口感软一点粉的可以提前用清水泡一下粉干再煮。2.个人认为，跟螺蛳粉最配的就是炸蛋和炸腐竹了，喜欢的一定要试试。

螺蛳粉

主料

螺蛳粉1包；

辅料

油菜1把；

螺蛳粉的做法步骤

1：准备食材，油菜去掉根部，在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净备用。根据自己喜欢的口味，取一包螺蛳粉。

2：打开螺蛳粉包装，有6个调味包和一包米粉，6个调味包南方人会统统放进碗里，北方人可要注意了，如果不能吃辣，辣椒油包就少放些吧，不然可能会吃不消哈，完全不放就没有酸辣劲爽的味道了。

3：打开米粉包装，有点东北粉条的感觉，别误会哈，米粉和粉条可是不一样，它是由大米做成的，特别抗煮。

4：先煮米粉，锅中加入适量的水，米粉冷水下锅，煮12~15分钟左右，依据自己喜欢的口感而定，喜欢吃软的就煮15分钟。

5：螺蛳粉煮好了后关火，捞出备用，把锅里煮螺蛳粉的汤倒掉。

6：另起锅，加入适量的水，把随着螺蛳粉带来的汤包打开，倒进锅里煮至翻开。

7：下入煮好的螺蛳粉煮开，然后加入除了花生包以外的各种原包装带来的调味包，再说一遍，不能吃辣的人辣椒油要少放，我大约放了三分之一。

8：出锅前下入油菜，开锅就关火。

9：出锅，加入花生包拌匀，开餐！

螺蛳粉

主料

螺蛳粉一大包。；

辅料

腐竹一小包；酸笋一小包；花生一小包；豆角黑木耳一小包；

调料

辣椒油一小袋

汤料包一大袋

酸醋包一小袋

螺蛳粉的做法步骤

1：500ml的水下锅煮粉，煮个5~8分钟的样子，等到大滚，把水倒掉，直到油没有。

2：重新加入500ml的凉水，煮到可以用筷子夹断，在搅拌均匀。

3：一碗螺蛳粉好啦！

4：加入调料。

5：成品图。

小窍门

小心烫水烫到手。