毛豆

主料

毛豆500克；

辅料

辣椒4个；花椒2个；蒜4个；生抽2匙；味极鲜1匙；醋0.5匙；白糖0.5匙；姜2块；香葱2棵；

毛豆的做法步骤

1：毛豆两头剪掉，方便入味，清水洗干净。

2：锅内放入适量油，烧热后加入蒜，姜，辣椒，花椒，出香味后加入沥干水的毛豆翻炒，依次加入生抽味极鲜醋和白糖，白糖为了提鲜，也可以不加。

3：翻炒2分钟后加入清水，没过毛豆，根据汤的味道适量加入食盐。

4：大火煮开后转小火，中间翻炒一下，尝下毛豆熟不熟。豆类一定要煮熟，不然容易中毒。毛豆炖烂以后加入香葱盛盘即可。

毛豆汤

主料

毛豆适量；

辅料

盐适量；

调料

水适量

毛豆汤的做法步骤

1：毛豆剥好，放水煮。

2：煮开放盐小火煮5分钟左右。

3：完成。

豆浆

主料

黄豆75克；

辅料

水1200毫升；

豆浆的做法步骤

1：用料

2：黄豆洗去浮尘

3：沥水

4：倒入打浆桶里

5：加入清水，浸泡一夜

6：放入机头

7：启动打浆功能

8：豆浆机工作结束，断电，提起机头

9：倒出饮用

小窍门

泡豆的水溶有黄豆营养成分，不必倒掉。豆浆机功能根据自己豆浆机实际情况选择。

豆浆

主料

黄豆适量；白糖适量；

豆浆的做法步骤

1：黄豆一小杯

2：用热水泡六小时

3：洗干净放入豆浆机按开始

4：打好放白糖就可以饮了

毛豆豆浆

主料

毛豆150g；

辅料

冰糖适量；

毛豆豆浆的做法步骤

1：冰糖加开水融化（提前做）。

2：毛豆150克，加水至1.2L。

3：按营养米糊键。

4：煮好后盛入碗中。

豆浆

主料

黄豆160克；

辅料

水适量；

豆浆的做法步骤

1：主料：黄豆

2：把大豆浸泡6小时以上。

3：放入豆浆机，清水加至上限。

4：启动全豆浆模式。

5：豆浆机自动完成。

6：虑掉豆渣即成。

烧毛豆

主料

毛豆250克；瘦肉50克；胡萝卜50克；

辅料

蒜头3个；鲍鱼汁1勺；鸡精1勺；盐2勺；油1汤匙；水300ml；水淀粉1汤匙；

烧毛豆的做法步骤

1：水烧开加少许油，放入毛豆煮8分熟捞出，用凉水冲去豆皮备用

2：另起油锅烧热，加蒜片炒香，加水，入肉丁，胡萝卜丁

3：调盐、鸡精、鲍鱼汁，大火烧开，加入水淀粉，烧至熟透收汁，淋明油起锅装盘

拌毛豆

主料

毛豆280克；蒜头2瓣；生姜2片；小米椒1个；

辅料

盐少许；酱油适量；

拌毛豆的做法步骤

1：毛豆洗净沥干水备用。

2：蒜头生姜小米椒剁碎备用。

3：毛豆放入盐水中煮熟。

4：捞出放入碗中。

5：锅中加入适量食用油大火烧热，放入蒜蓉姜蓉和小米椒中火煸出香味之后离火。

6：将油趁热浇入毛豆中，淋入酱油，搅拌均匀即可食用。。

7：美味可口！

豆浆

主料

黄豆40g；糙米30g；小米30g；白砂糖适量；冷水适量；

豆浆的做法步骤

1：备好食材，黄豆40g，小米30g，糙米30g。

2：所有食材放入杯内，冷水加至1000ml。

3：选择“浓豆浆”功能，强力破壁。

4：工作完成后，倒出饮用。

小窍门

白砂糖在工作结束后放进去。

蒸毛豆

主料

毛豆600g；

调料

盐适量

蒸毛豆的做法步骤

1：毛豆清洗干净。

2：放盐腌制入味半个小时。

3：水开入锅蒸15分钟。

4：时间到出锅，豆香味浓，越吃越想吃。