三色藜麦鲜虾饭团

主料

三色藜麦140克；大米160克；大虾适量；

辅料

清水适量；

三色藜麦鲜虾饭团的做法步骤

1：三色藜麦煮饭前必须要用清水浸泡，因为藜麦比较坚硬，吸水性比较强，所以必须浸泡15分钟，然后搓洗3次将其清洗干净，

2：大米不需要浸泡直接清洗干净与藜麦一起放入电饭锅里，加入适量清水，清水量与平时煮饭用水比较接近就可以了，

3：时间到，一锅香香的三色藜麦大米饭就煮好了，藜麦煮出小芽了就是好了，吃起来会咯吱咯吱的，很好吃，

4：大虾清洗干净，放姜和葱煮熟，再去掉虾头和虾壳，

5：取适量的三色藜麦大米饭握成球，中间戳一个洞，把大虾塞进去，再团成圆球捏紧，就OK啦。

小窍门

三色藜麦煮饭之前要用清水浸泡，不然直接煮饭容易不熟。握饭团的时候最好用保鲜袋来握，这样不粘还很容易成型。

藜麦炒饭

主料

藜麦200g；大米150g；胡萝卜若干；芹菜若干；鸡蛋若干；

辅料

盐5g；橄榄油适量；胡椒粉适量；

藜麦炒饭的做法步骤

1：藜麦和大米淘洗干净后，加适量的水用电饭煲焖成米饭，藜麦吸收能力较强，适当多加一些水

2：将煮好的米饭放凉打松备用

3：胡萝卜、芹菜切成小丁，鸡蛋炒熟切成小块备用

4：加少量橄榄油，胡萝卜丁、芹菜丁、鸡蛋块放入翻炒，加少许胡椒粉

5：将藜麦饭倒入平底锅继续翻炒，加食盐均匀搅拌入味

6：将炒好的藜麦加绿菜装饰或不加，一盘简单又美味的藜麦炒饭就做好了

藜麦三角饭团

主料

大米1杯；藜麦30g；玉米渣20g；

辅料

培根3片；胡萝卜半根；洋葱半个；生抽1大勺；蚝油1勺；海苔片6片；

藜麦三角饭团的做法步骤

1：准备好所有的食材。

2：将大米、藜麦和玉米渣倒入甄锅里面，淘洗干净。甄锅底部有小孔，可以直接用来淘米。

3：往巧釜电饭煲的三角釜里面倒入适量清水。

4：将甄锅放入三角釜中，水量要和米面齐平或者高出少许就可以了。

5：巧釜电饭煲接通电源，选择“低糖饭”程序，开始煮饭。

6：程序结束之后，打开盖子，低糖藜麦饭就煮好啦。

7：将洋葱和胡萝卜分别清洗干净，切成小丁，培根也切成小粒。

8：锅烧热，加入一勺食用油，油热以后，放入洋葱，煸炒至透明。

9：将培根放入锅中，煸炒均匀，然后放入胡萝卜粒，翻炒至软。

10：往锅中放入适量生抽和蚝油调味，翻炒均匀。

11：将煮好的藜麦杂粮饭盛入锅中，粒粒分明的米饭用来炒米饭正合适。

12：将藜麦饭和配菜翻炒均匀，晾至不烫手以后就可以用来做饭团啦。

13：戴上一次性手套，取部分米饭，捏成三角形。

14：依次做好所有的三角饭团，在饭团底部包上海苔片，就可以吃啦。

小窍门

1.我用的藜麦是免清洗免浸泡的，如果是普通藜麦的话，需要浸泡之后再用。2.做好的饭团趁热吃味道好，凉了以后可以放入烤箱烤一下，表面脆脆的，更好吃。

藜麦炒饭

主料

藜麦200g；大米150g；

辅料

胡萝卜若干；芹菜若干；盐5g；胡椒粉少许；橄榄油少许；

藜麦炒饭的做法步骤

1：藜麦和大米淘洗干净后，加适量的水用电饭煲焖成米饭

2：将焖好的米饭放凉打松备用

3：胡萝卜、芹菜切成小丁，鸡蛋炒熟切成小块备用

4：加少量橄榄油，胡萝卜丁、芹菜丁、鸡蛋块放入翻炒，加少许胡椒粉。

5：将藜麦饭倒入平底锅继续翻炒，加食盐均匀搅拌入味

6：将炒好的藜麦加绿菜装饰或不加，一盘简单又美味的藜麦炒饭就做好了

藜麦饭团

主料

稼祺藜麦60g；

辅料

海苔片适量；

调料

番茄酱适量

藜麦饭团的做法步骤

1：藜麦入电饭锅加水，进入煮饭模式。

2：藜麦米饭用模具按压成型。

3：海苔片包住饭团底部。

4：摆盘挤沙拉酱。

5：摆盘，蘸取适量番茄酱。

小窍门

用模具时候要把藜麦压紧。

野米藜麦饭团

主料

野米半杯；三色藜麦半杯；大米半杯；糯米1杯；

辅料

杏鲍菇1个；胡萝卜50g；鸡蛋1个；火腿肠1根；

调料

亚麻籽油适量

盐2g

昆布粉1g

寿司醋适量

野米藜麦饭团的做法步骤

1：所有用到的做米饭的食材，野米，三色藜麦，大米和糯米。加糯米是为了增加米饭的粘性。

2：这个就是野米，野米是中国进口美洲菰米的翻译叫法。野米与稻米是两种不同的东西。野米是一种禾本科菰（菰gu第一声）的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。

3：做饭的食材清洗后放入电饭煲，加适量的水，用米饭档煮成米饭。

4：锅里到适量的有机亚麻籽油，放入杏鲍菇粒，炒出水分，激发出香味。

5：放入胡萝卜炒熟。

6：熟鸡蛋切小丁放入，同时加盐和昆布粉调味提鲜。没有昆布粉可以不加。

7：最后放入火腿肠丁。

8：翻炒均匀即可离火。

9：煮好的米饭取需要的量，用寿司醋拌均匀。

10：拌好的米饭放模具底部。

11：再放入炒好的料，最上面也铺上米饭。

12：压实脱模即可。

小窍门

煮饭时一定要加糯米，这样饭团易成型。

藜麦米饭

主料

米2/3杯；藜麦1/4杯；水适量；玉米1杯；甜豆1杯；洋葱1个；三文鱼适量；

辅料

盐适量；油适量；黑椒适量；

藜麦米饭的做法步骤

1：巴铁米，藜麦

2：选用巴铁米是因为粘度低，容易拌入蔬菜

3：藜麦是符合人类的食品----安全，健康，营养，天然

4：洋葱粒，玉米，甜豆，甘笋粒炒熟

5：拌入米饭

6：三文鱼煎熟放在上面，健康美味的晚餐完成了

藜麦杂粮肉松饭团

主料

藜麦杂粮1/2量杯；大米1/2量杯；肉松50g；芝士2片；

辅料

鱼子酱15g；

藜麦杂粮肉松饭团的做法步骤

1：准备好藜麦杂粮跟大米。

2：首先把藜麦杂粮跟大米淘洗干净，然后倒入低糖煲的梅花百孔沥糖斧里，放入电饭煲内胆，加适量水，盖上糖份萃取器，盖上盖子，选低糖饭模式，启动。

3：当听到滴滴滴的声音，我们的杂粮米饭就做好了。

4：关闭电源，打开盖子，把藜麦杂粮米饭盛到小盆里，简单拌一下后晾至手温。

5：倒入肉松跟鱼子酱，一点点拌匀。

6：戴上一次性厨房手套，将拌好的米饭捏成圆球状。

7：把芝士片切成四份，把搓好的饭团放入烤盘，每个小饭团上铺一块芝士片。

8：送入预热好的烤箱，上下火180度5分钟左右，让芝士片软化即可，健康好吃的杂粮饭团就做好了。

小窍门

1、米饭的软硬会影响成品效果，做饭团的杂粮米饭不易太软。2、肉松选择平时喜欢的即可。3、表面还可以淋上点番茄酱，口味也很好哟。

藜麦饭

主料

大米150克；

辅料

藜麦米50克；

藜麦饭的做法步骤

1：食材：大米150克、藜麦米（三种颜色红色、紫色、黄颜色混合）50克。工具：臻米蒸汽电饭锅锅，这种电饭锅可以把大米里的糖过滤，米汤分离，米饭粒粒分明，香软可口，但是含糖极低，煮藜麦饭最合适不过了，我是用这个电饭锅给我爸妈煮饭，很喜欢吃。

2：大米挑选，闻起来有淡淡的稻米香味，粒粒饱满，有自然的光泽。藜麦米有三种颜色，可以一起煮，这样煮的米饭不仅好看，更有食欲，营养价值都是一样的。

3：大米、藜麦米混合之后清洗干净，用冷水浸泡15分钟，沥干水。藜麦米外壳比较硬，浸泡的时间至少15分钟。

4：洗净大米、藜麦米放过滤糖的甑内，然后放入电饭锅，倒入适量的水。一杯米需要电饭锅刻度一格的水，根据自己的米用来，倒入水。

5：合上盖子，按煮饭键，时间约22分钟，煮的藜麦饭，焖3分钟。

6：开盖之后，用饭勺松散米饭，粒粒分明，不沾不腻，香飘四溢。没有菜也可以吃上2碗，真的太香了。

小窍门

1.藜麦米虽然好吃，营养也高，但是不加大米煮，比较硬，建议加三分之二的大米，营养均衡，口感好。

藜麦米饭

主料

藜麦适量；

辅料

大米适量；

藜麦米饭的做法步骤

1：大米加入适量藜麦。

2：洗净加入清水煮。

3：煮饭模式就可以。