私房菜相关美食菜谱大全

鲈鱼火锅的家常做法

火腿蒸鲈鱼主料鲈鱼一条；火腿300G；辅料黄酒适量；姜片适量；火腿蒸鲈鱼的做法步骤1：将鲈鱼清洗干净，从脊椎处切断至腹部，腹部保留1厘米左右不要切断。2：300G金字火腿一块，鲈鱼成花状摆...

自制粉肠主料猪肉500克；辅料盐28克；五香粉5克；肉蔻粉1克；酱油30克；玉米淀粉130克；花椒水400克；葱末30克；姜末10克；香油20克；白糖适量；茶叶适量；自制粉肠的做法步骤1：将猪肉肥瘦分开切成细...

杨梅酱主料杨梅肉300g；辅料糖100g；吉利丁粉2.5g；柠檬半个；杨梅酱的做法步骤1：准备好材料2：杨梅洗净3：放入淡盐水中浸泡20分钟4：剃掉果核5：加入100g糖搅拌至杨梅出汁6：大火煮开，小火熬至...

酸辣豆芽主料绿豆芽适量；辅料葱丝适量；小米椒1个；调料食用油适量醋适量白糖适量盐适量酸辣豆芽的做法步骤1：准备食材：豆芽洗净，葱切丝，小米椒切丁。2：锅热后，倒入适量食用油。3：放入葱...

酱焖带鱼主料带鱼1条；辅料葱适量；面粉适量；姜适量；蒜适量；调料油适量盐5克白糖5克豆瓣酱适量料酒15克生抽10克酱焖带鱼的做法步骤1：把带鱼收拾干净，去掉腹部黑膜。2：将其切段，斜打一...

炝炒嫩南瓜丝主料嫩南瓜适量；辅料葱适量；蒜适量；花椒适量；小米椒适量；盐适量；炝炒嫩南瓜丝的做法步骤1：嫩南瓜洗净切丝。（我是用刨丝器刨的。）2：葱蒜切片，小米椒切圈，花椒备用。3：热锅冷...

清炒时蔬主料黑木耳20g；胡萝卜50g；黄瓜60g；紫洋葱40g；调料油适量盐适量芝麻油适量清炒时蔬的做法步骤1：黑木耳用冷水泡发。2：胡萝卜、黄瓜洗干净。3：洋葱洗干净切成块。4：胡萝卜、...

牛肉干锅肉类牛肉半斤牛肉丸11颗菜菜花半斤小芹菜适量辣椒3~5个洋葱半个辅料大蒜适量；牛肉干锅的做法步骤1：准备材料。2：起锅热油。3：将牛肉丸放入锅内。4：炒至金黄捞出控油。5：光...

肉末藕丁主料莲藕300克；姜5克；葱5克；料酒1茶匙；食用油适量；辅料猪肉150克；蒜5克；生抽1茶匙；精盐适量；肉末藕丁的做法步骤1：食材。2：莲藕去皮切丁。3：猪肉切细丁，肥瘦分开。4：切好姜、葱、...

油焖茄子主料茄子350克；姜3克；葱3根；胡椒粉适量；青辣椒适量；红辣椒适量；辅料油适量；大蒜3瓣；酱油8克；油焖茄子的做法步骤1：准备好用料2：茄子切开，更加入味3：用油煎一下4：把豆瓣酱在锅里加...