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西柚酸奶的做法,制作方法与配料

烤西柚

主料

西柚1个;

辅料

红糖10克;

烤西柚的做法步骤

1:西柚对切两边,并在果肉上方稍稍切十字形整形。撒上红糖。

2:用勺稍稍松动西柚果肉,并抹匀上层红糖。

3:烤箱180度预热5分钟,入西柚烤7—8分钟。

4:约果肉分离就可以了。

5:配面包片。。早餐。。

柚子奶昔

主料

柚子果肉400g;纯牛奶440ml;

辅料

冷开水90ml;

柚子奶昔的做法步骤

1:柚子洗干净。

2:备好纯牛奶、冷开水。

3:取柚子果肉。

4:将柚子果肉放入豆浆机杯体内。

5:加牛奶、冷开水至上下水位刻度线之间。

6:将机头放入杯体,插上电源线。

7:豆浆机通电,选择“冷饮区”,再选择“熟料打”键,进行启动,机器工作10分钟。

8:即可享用。

小窍门

1、奶昔做好直接享用,加水一定要加冷开水,或是纯净水。2、液体的用量,掌握加至上下水位刻度线之间即可。3、奶昔的食材搭配依据个人偏爱。选应季水果为佳。

西瓜酸奶奶昔

主料

西瓜适量;

辅料

自制川秀酸奶适量;

西瓜酸奶奶昔的做法步骤

1:西瓜洗净切成片

2:用不锈钢模具按压成各种形状

3:按压好的西瓜

4:再来一张

5:把切好的西瓜放在自制川秀酸奶上,是不是很美美哒?

6:把酸奶和西瓜放在果汁机里打碎

7:把打碎的西瓜酸奶奶昔倒进杯子里

8:再来一个

9:用黄瓜片装饰一下

10:成品

11:成品

12:成品

西瓜酸奶奶昔

主料

西瓜适量;

辅料

酸奶一袋;

西瓜酸奶奶昔的做法步骤

1:切开的西瓜。

2:切块,去籽。

3:酸奶,备用。

4:西瓜放入榨汁机里榨汁。

5:已榨好。

6:倒入碗中。

7:再倒入酸奶。

8:拌一下,OK

9:倒进杯子里,放入冰箱冷藏,更好喝。

10:味道和颜值都不错。

小窍门

可加白糖或蜂蜜,更好喝。

西柚戚风

主料

低粉40克;蛋黄2个;玉米油15克;西柚肉55克(稍挤去汁后);蛋白2个;细砂糖20克(蛋白用);西柚汁25克;柠檬汁几滴;

辅料

砂糖10克(蛋黄用);

西柚戚风的做法步骤

1:西柚剥出肉,用勺子等工具挤出25克汁,果肉我取了55克,其实稍多了点,也可以稍少点。

2:蛋黄中加入细砂糖拌至糖化,加入玉米油和西柚汁拌匀。

3:筛入低粉。

4:用打蛋器Z字型拌匀面糊,加入西柚肉拌匀。

5:此时的面糊比较干。此时预热烤箱190度。

6:装蛋白的容器要无油无水。蛋白加几滴柠檬汁低速打起粗泡,分三次加入细砂糖打到提起有一点点小弯钩的偏干性发泡。

7:取1/3蛋白加入蛋黄糊中用蛋抽从下往上捞起后抖动几下,再捞下一次,拌匀。

8:倒入剩下的2/3蛋白中。

9:用刮刀从下往上翻拌均匀,一只手拌一只手转动盘子,轻盈快速。

10:拌好的面糊倒入模具中,刮平点后,在桌上震几下震去大气泡。

11:放入烤箱中下层,转170-175度33-35分钟左右,具体温度时间根据自己家烤箱调整。

12:烤好后立刻取出倒扣,我这个因为不满,可以直接倒扣,如果蛋糕发出模具太多,也可以倒扣在瓶子上,凉后脱模,因为里面有太多果肉,脱模脱残了。

13:成品

14:成品

15:成品

小窍门

1、口感微苦,不喜勿试。2、蛋黄糊有点干,有点难拌。

西柚戚风

主料

低筋面粉50g;色拉油30g;西柚汁30g;鸡蛋3个;糖(蛋黄中)10g;糖(蛋白中)30g;西柚果粒30g;

辅料

白醋几滴;

西柚戚风的做法步骤

1:西柚剥皮,分成两份,一份用手小心的将颗粒分开,分成独立的颗粒状,另外一份榨汁

2:榨好的西柚汁过筛滤去杂质,称出30g备用

3:蛋白蛋黄分离

4:加入蛋黄中的10g糖,打散

5:加入30g西柚汁搅拌均匀

6:加入色拉油搅拌均匀

7:筛入低筋面粉,翻拌均匀

8:倒入果粒

9:拌匀备用。烤箱预热,上火130,下火110

10:蛋白打成鱼眼泡状,加入1/3白糖,滴几滴白醋

11:呈较粗泡沫,开始变浓稠时第二次加入1/3糖

12:第三次加入白糖,打到干性发泡的状态

13:取1/3蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀

14:将拌匀的蛋黄糊倒回到蛋白盆中,翻拌均匀

15:倒入模具,抹平表面,用力震两下震出里面的气泡。送入预热好的烤箱。上火130,下火110,60分钟

16:取出后倒扣冷却后脱模

17:多多的果粒啊

小窍门

六寸圆模,果粒可根据自己的喜好增减,我放的比较少。

西柚雪碧

主料

西柚两枚;

辅料

雪碧一瓶;糖适量;

调料

食用盐适量

西柚雪碧的做法步骤

1:先用糖和水用小火熬制成微黄色。

2:将西柚榨成汁放到杯里。

3:再根据自己喜欢的甜度进行加糖。

4:盖上杯盖摇一摇。(可加适量冰块)

5:摇完以后再加上雪碧(摇的时候不要放雪碧,不然雪碧会没气)。

6:最后加上适量的盐就做好啦!

小窍门

熬汤的时候不要熬的太浓也不要熬的太甜,熬糖的时候,糖和水的比例是1:2,熬出的糖可以是微微发黄的,也可以是透明色的,不要熬的太久,这样会影响味道。

西柚汁

主料

西柚一个;

辅料

清水少量;

调料

无适量

西柚汁的做法步骤

1:西柚一个,洗一下外皮。

2:把果肉剥出。

3:放入随行杯,加少量清水,也可以不加。

4:打两次更无渣。

5:倒入茶杯中。怕酸的可以加蜂蜜打。

西瓜炒酸奶

主料

老酸奶250ml;熟黑芝麻1勺;西瓜30g;

辅料

葡萄干10g;蔓越莓干10g;熟花生碎10g;

西瓜炒酸奶的做法步骤

1:干葡萄干、蔓越莓温水泡开

2:找个平坦的大盘子,套上保鲜膜

3:把浓稠的酸奶铺平在保鲜膜上

4:撒上炒熟的黑芝麻

5:撒上葡萄干和蔓越莓干

6:再放上熟花生碎

7:最后放上新鲜西瓜丁,放入冰箱冷冻2-3小时

8:把冻硬的酸奶块用刀切成大块即可开吃

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西柚酸奶

主料

酸奶250ml;

辅料

西柚100克;

西柚酸奶的做法步骤

1:准备好的西柚半个,酸奶一杯;

2:西柚去皮,去白膜,掰开一粒粒;

3:酸奶倒入杯中,加入西柚,拌均,营养健康的一天,从西柚酸奶早餐开始。

小窍门

1.西柚蒜红油西柚比较好吃;2.酸奶可以自己做也可以买现成的酸奶

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