玫瑰苹果糖浆

主料

苹果400g；细砂糖400g；柠檬汁50g；干玫瑰10g；

辅料

水600ml；

玫瑰苹果糖浆的做法步骤

1：将玻璃瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；

2：取出沥干水，倒扣果酱瓶；

3：将干玫瑰花分成两等份，其中一半将花瓣剥下来；

4：另一半以200毫升热开水浸泡成玫瑰花水；

5：将柠檬洗净、对切后榨汁备用；

6：洗净苹果去皮、去核、切丁备用；

7：将苹果丁、柠檬汁和400g水倒入锅中，以中小火慢煮；

8：去除上浮的泡沫；

9：煮至苹果丁半透明时，将苹果丁捞出用滤网过滤掉果渣；

10：称取白砂糖倒入锅中，另外再添加玫瑰花水于锅中；

11：以最小的火，慢慢的熬煮，此时不要搅动液体，用刷子沾水将锅壁上溅起的糖沿着锅壁刷至锅中；

12：熬制30分钟后，将玫瑰花瓣加入锅中；

13：继续小火熬制，至糖浆出现粘稠状，关火；

14：趁热将糖浆盛出装入玻璃瓶中，拧紧瓶盖，并倒扣30分钟，洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；

小窍门

1.务必最小火熬制，全程熬制时间大约在1小时左右；2.为防止糖结晶连锁反应，煮糖浆时候可能会有些糖浆附着锅壁上，锅壁上水分挥发后糖浆能出现微小结晶体，当些结晶体和其糖浆接触时候，有能产生连锁反应，使其糖浆也变成结晶颗粒，有可能整锅糖浆都会变成糖晶颗粒，带给整锅糖砂了，防止现象我们需要把锅壁上糖浆洗刷下去，拿毛刷沾水锅壁上，刷圈水沿着锅壁流下去，洗掉锅壁上的糖浆。

玫瑰花豆浆

主料

黄豆80克；玫瑰花15个；

辅料

水1200ml；冰糖10克；

玫瑰花豆浆的做法步骤

1：黄豆泡发

2：玫瑰花去蒂

3：所有原料放入豆浆机中，选择美颜豆浆，

4：煮好后，过滤即可。

玫瑰糖

主料

玫瑰花适量；

辅料

白糖适量；

玫瑰糖的做法步骤

1：玫瑰花开了

2：选取新鲜生态食用玫瑰花作为原材料。

3：不要过水，花瓣直接摘下。我摘了满满一大盆呢。

4：加入白糖，给花瓣来个按摩吧。

5：就是这样，差不多了。

6：装入密封盒，放冰箱里。一至二周就可以吃了。

糖玫瑰花馍

主料

特精面粉500克；牛奶157克；淡奶油86克；鸡蛋78克；黄油43克；白糖21克；盐5克；鲜酵母9克；

辅料

熟面60克；糖玫瑰90克；玉米油80克；

糖玫瑰花馍的做法步骤

1：面粉放在炒锅里小火炒熟

2：放凉放入容器

3：玫瑰酱原料:熟面60克糖玫瑰90克玉米油80克将糖玫瑰和玉米油放入容器内搅拌均匀

4：即成糖玫瑰酱放在一旁备用

5：将除黄油以外的所有材料放入搅拌缸，

6：搅拌成团，当可以拉出粗模的时候

7：放入软化的黄油

8：继续搅拌能够拉出薄膜和面完成

9：取出面团用压面机压上几个来回排净空气（也可以手揉，擀面杖擀）

10：最后成厚度为4mm左右

11：将玫瑰酱抹在上面

12：卷成合适的大小的卷，这个卷的大小要与你所用的模具匹配

13：用刀切成段，

14：取两个面块摞在一起

15：稍一拉伸向后折，合在一起

16：在上下一扭即成一个花馍

17：模具里抹上黄油防粘

18：将花馍放在里面

19：烤箱发酵功能发酵40分钟左右，同时在烤箱底层放一盘热水保湿

20：发酵完成的花馍

21：表面刷蛋液，注意只刷面皮的部分

22：烤箱180度中层烤25分钟左右

23：表面金黄即可出炉

24：出炉后立即从模具里取出花馍晾网上晾凉

25：成品

小窍门

小英子心语：1.搅拌好的面团用压面机压是为了将面团里的空气拍静，如果没有压面机用手多揉一会在用擀面杖擀也是一样的。2.黄油一定要软化才能与面团相融合，没有鲜酵就用5克即发干酵母一样的。3.模具里不想用黄油的话也可以刷植物油，刷油不但是为了防站也是更好吃。4.没有淡奶油就直接把淡奶油换成70克牛奶就好了。5.面粉可以是饺子粉也可以是普通面粉总之有啥粉就用啥粉，但是不能用低筋面粉哦。6.如果还是不会卷花馍你就随便扭都是可以的，DIY的乐趣就是每个人的都不一样才有特色哦。

玫瑰糖

主料

食用玫瑰花适量；

辅料

红糖适量；

玫瑰糖的做法步骤

1：食用玫瑰花去掉花蕊和花萼，留下花瓣。

2：花瓣花瓣不用洗，在通风处晾干就行，不能沾水。然后切碎，放进料理盒里。

3：红糖切碎放入上面。红糖一定要切碎，我这次实在是切不动了，就没有得很碎，有细坨坨。

4：按照1：1的比例放玫玫花和红糖，然后搅拌均匀。

5：放到干净的玻璃瓶里，压紧。

6：因为做法简单，所以频骤基本也就这样，这是成品图。

小窍门

1、玻璃瓶最好是选用深色玻璃瓶，做好玫瑰糖放进深色玻玻瓶放在通风不见光的地方就好，不用放冰箱，因为需要发酵；2、玫瑰花瓣最好是不沾水，因此千万别用清水漂洗。

玫瑰绿豆豆浆

主料

糖玫瑰1小勺；绿豆25克；黄豆50克；

辅料

水1200毫升；

玫瑰绿豆豆浆的做法步骤

1：用料

2：黄豆绿豆洗净沥水

3：放入碗中，加水浸泡一夜

4：将泡好的豆倒入豆浆机

5：加入糖玫瑰

6：倒入清水

7：水面不超过水位线

8：装机头

9：启动全营养功能

10：打浆结束

11：倒出

小窍门

没有糖玫瑰也可以用玫瑰花花瓣代替。打浆功能可以根据自家豆浆机情况和自己喜好选择。打好的豆浆可以根据自己口味加糖调味饮用

玫瑰青豆浆

主料

玫瑰酱20克；青大豆50克；

辅料

水1000毫升；

玫瑰青豆浆的做法步骤

1：用料

2：青豆洗净沥水

3：用清水浸泡至涨发

4：倒入豆浆机

5：加入玫瑰酱

6：倒入清水

7：水面不低于最低水位线

8：装机头，

9：启动全营养功能

10：待打浆结束，取走机头

11：倒入碗中，饮用

小窍门

玫瑰酱的用量可以随自己喜好酌情增减。打好的豆浆已有甜味，可以不必再加糖调味。

玫瑰花糖

主料

玫瑰花瓣适量；

辅料

白糖适量；

玫瑰花糖的做法步骤

1：采摘来的新鲜玫瑰花，去除花蒂和花蕊，清洗干净，把花瓣上的水珠晾晒干。

2：采摘来的新鲜玫瑰花，去除花蒂和花蕊，清洗干净。

3：把花瓣上的水珠晾晒干。

4：把盛玫瑰花的容器清洗干净，不能有油，在容器中放一层玫瑰花瓣，放一层白糖，玫瑰花和白糖的比例是1：1.

5：放置2至3日，待白糖完全融化，搅拌均匀。

6：装瓶，瓶子清洗好后，晾干，保证瓶子内无油无水，装瓶时玫瑰花只能占瓶子的三分之二容量，剩下三分之一，否则天气变热后，玫瑰花瓣发酵膨胀，玫瑰花汁溢出，十分可惜。静置数月，即成玫瑰花糖。

玫瑰茉莉豆浆

主料

黄豆80克；干茉莉花1克；砂糖50克；干玫瑰花1克；

辅料

清水800毫升；

玫瑰茉莉豆浆的做法步骤

1：食材：干玫瑰花，干茉莉花，干黄豆，砂糖。其中黄豆洗净捞起即可，无需浸泡。茉莉花和玫瑰花浸洗1分钟左右捞起。

2：将除砂糖外的食材放入破壁机。

3：加入800毫升清水。

4：锁紧杯盖，选择豆浆程序，启动，耗时29分钟。

5：程序结束后加入砂糖，然后用点动功能搅打10秒至糖完全融化。

6：将豆浆倒出即可。

7：放上两片干玫瑰花装饰，美美哒！

小窍门

用破壁机制作豆浆，豆子无需浸泡，洗净即可放入，另外玫瑰花和茉莉花冲洗干净即可，切勿浸泡过久，一般不超过1分钟为适宜。

玫瑰红糖膏

主料

干玫瑰花蕾100克；红糖500克；

辅料

纯净水500毫升；

玫瑰红糖膏的做法步骤

1：干玫瑰花蕾用冷水简单冲洗一遍，洗去表面灰尘，然后放入小锅，加入500毫升纯净水，大火煮开后转小火煎煮20分钟。

2：煮出汤汁后滤除花渣，把汤汁重新放入小锅中，加入红糖搅拌均匀，用小火熬煮，其间要不时地搅拌一下，尤其是当汤汁越来越粘稠时，不然很容易溅出伤到人。

3：待汤汁如蜂蜜般粘稠时即可停止加热，放凉以后它还会变得更加浓稠，变成膏状。将熬好的玫瑰膏装入密封罐中，放入冰箱冷藏，每天冲饮或直接使用即可。

小窍门

优质的干玫瑰比较重