角瓜鸡蛋饼
主料
角瓜0.5个;面粉1勺;
辅料
青甜椒2条;胡萝卜3块;台湾热狗肠5个;葱花末适量;鸡蛋3个;
角瓜鸡蛋饼的做法步骤
1:准备胡萝卜一小段,青甜椒2小段,葱花末,鸡蛋3个,台湾小肠一袋
2:在一起打碎
3:角瓜切丝,或插丝
4:搅拌在一起
5:放入鸡蛋
6:边加面粉边搅拌均匀
7:锅里加少许油,两边煎成金黄qie色即可出锅
8:切成4半装盘ok
角瓜鸡蛋饼
主料
全麦面粉50克;角瓜一小个;鸡蛋3个;
辅料
葱花适量;盐适量;油适量;番茄酱适量;花椒面适量;
角瓜鸡蛋饼的做法步骤
1:角瓜擦丝,葱花切碎。
2:角瓜丝、葱花放入盆中,加适量盐和花椒面,打入三个鸡蛋。
3:加入全麦面粉。
4:搅拌均匀成糊状,如果太稠,就加点水。
5:电饼铛预热,刷适量油。
6:倒入面糊,摊均匀。盖盖儿,上下火3分钟。
7:烙好了。
8:切开装盘,配上番茄酱,美味即成。
9:来个特写。
南瓜丝饼
主料
嫩南瓜250g;面粉130g;蛋1个;韭菜适量;虾皮适量;
辅料
盐适量;料酒适量;
南瓜丝饼的做法步骤
1:准备食材,清洗干净
2:南瓜用擦子擦成丝,加少许盐拌匀放置10分钟
3:南瓜丝、虾皮、韭菜、蛋放到一个大碗中
4:加面粉和适量水搅拌成糊状
5:平底锅放油烧热,取适量面糊均匀摊在锅中
6:两面煎至金黄,南瓜丝饼熟透
7:切块装盘,趁热食用口味更佳
丝瓜饼
主料
丝瓜适量;面粉适量;
辅料
油适量;盐适量;
丝瓜饼的做法步骤
1:准备丝瓜,面粉,油,盐
2:丝瓜削皮,面粉和成面糊
3:丝瓜切丁,和盐放入面糊,拌匀
4:油锅烧热,勺子挖调好的丝瓜面糊入锅油炸,形状觉得不好看用勺子稍稍整形
5:完成
南瓜丝饼
主料
南瓜1块;鸡蛋1个;面粉1勺;牛奶适量;
辅料
盐适量;
南瓜丝饼的做法步骤
1:准备好材料
2:南瓜擦丝
3:南瓜加入鸡蛋和面粉
4:加少许的牛奶搅拌成面糊
5:加少许的盐
6:用平底锅煎成饼
7:煎成两面煎光即可
8:挤点沙拉酱
凉拌角瓜丝
主料
角瓜丝300克;小米椒1根;
辅料
蒜3瓣;凉拌醋3匙;糖2匙;盐半匙;香油半匙;辣椒油1匙;
凉拌角瓜丝的做法步骤
1:角瓜洗净擦成丝。擦到中间瓤的地方就不要了。
2:加少许盐搅拌腌一下,脱除角瓜的水分。
3:攥干水分。
4:蒜切末,小米椒切小圈。
5:角瓜和蒜末放入盆中。
6:加入糖、醋、盐、香油、辣椒油搅拌均匀。
7:装盘。
小窍门
角瓜丝先加盐脱去大部分水,利于后面处理食材。
南瓜丝饼
主料
南瓜500g;面粉160g;虾皮适量;蒜末适量;葱适量;
辅料
盐适量;料酒适量;鸡精适量;植物油适量;
南瓜丝饼的做法步骤
1:南瓜洗净。
2:南瓜用擦子擦成丝。
3:放入一小勺盐,搓出水分,
4:加入面粉、蒜末、葱、虾皮,适量盐和料酒、鸡精搅拌。
5:搅拌成略粘稠的面糊。
6:不粘锅放油烧热。
7:放入面糊,摊成薄片,小火慢煎。
8:翻面再煎。
9:南瓜丝饼熟透后倒出,切片。
豆角炒丝瓜
主料
豆角适量;丝瓜适量;
辅料
盐适量;油适量;味精适量;
豆角炒丝瓜的做法步骤
1:备丝瓜,豆角,米椒。
2:豆角去皮切丁,豆角切段,米椒切碎。
3:先将豆角放进开水里氽熟,
4:沥水,
5:烧油放进氽好水的豆角,
6:炒匀,
7:再放进丝瓜炒匀,
8:放点盐入味,
9:放进米椒提辣,
10:炒熟,
11:调点味精出锅。
12:装盘上桌。
冬瓜丝饼
主料
冬瓜一个;
辅料
面粉适量;黑芝麻适量;
调料
鸡蛋一个
盐适量
油适量
胡椒粉适量
冬瓜丝饼的做法步骤
1:冬瓜切细丝。
2:加入盐,胡椒粉,鸡蛋搅拌均匀。
3:再加入面粉搅拌成粘稠的糊状。
4:电饼铛刷油预热,摊平面糊,盖盖子煎5分钟。
5:煎至金黄即可。
6:切小块开吃。
角瓜炒肉丝
主料
猪瘦肉适量;
辅料
角瓜适量;葱适量;
配料
菜籽油适量;盐适量;料酒适量;胡椒面适量;花椒粒适量;白糖适量;泡椒适量;泡姜适量;蒜适量;水淀粉适量;郫县豆瓣适量;鸡精适量;味精适量;
角瓜炒肉丝的做法步骤
1:把角瓜洗净去两头的蒂。
2:取大半个角瓜切成细丝,葱摘洗净切成段。
3:把泡椒、泡姜、蒜切碎备用。
4:把瘦肉冲洗干净切成丝。
5:肉丝里加一小半勺盐,再加入一小勺水,然后按一个方向抓匀,直到水完全被肉吸收为止,静置5分钟左右,然后加入两勺料酒、两勺水淀粉、小半勺胡椒面顺一个方向抓匀腌制入味。
6:热锅放入三两左右菜籽油,油温五成热时放入肉丝用筷子快速划散,等肉丝变色发白时即可捞出。
7:锅中留底油,油热开中火放入花椒粒、泡椒、泡姜、蒜、小半勺郫县豆瓣、一点点白糖炒出红油。
8:然后开大火放入角瓜翻炒均匀。
9:再倒入滑好的肉丝翻炒均匀。
10:加入葱段翻炒均匀。
11:最后加入小半勺的鸡精和味精即可。
12:一盘非常好吃的下饭菜就起锅装盘了。