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气血汤做法大全,最好吃的十种做法

补血益气乌鸡汤

主料

乌鸡500g;

辅料

西洋参适量;当归适量;黄芪适量;大红枣2个;枸杞干适量;

调料

精盐2匙

补血益气乌鸡汤的做法步骤

1:准备好食材。

2:乌鸡清洗干净,放入砂锅内。

3:倒入清水,煮开后,滤掉白沫之类的脏东西。

4:接着放入所有辅料,调小火炖90分钟。

5:出锅前,加入盐调味。

【补气益血】板栗鸡汤

主料

鸡肉小半只;板栗150g;胡萝卜1根;莴笋1根;西洋参10片;枸杞50粒;

辅料

老姜5片;大葱4小段;食盐适量;胡椒粉适量;

板栗鸡汤的做法步骤

1:新鲜鸡肉处理干净后,斩块;这一步可以请店家代劳;

2:板栗提前去壳洗净,胡萝卜切成滚刀状;备好西洋参片、葱段、姜片;

3:鸡肉放进锅里,倒入清水,放入姜片、葱段,大火煮开转中火,再煮1分钟;

4:焯水后的鸡肉用流动水洗净,放进炖盅里,再放入另外准备的姜片,葱段、西洋参片;

5:加够足量的清水,后面不再加水,所以这次一定要加够;

6:炖盅通电,选择“肉类”,炖1个小时;

7:另外再准备一根莴笋、适量枸杞;将莴笋去皮洗净切成滚刀状;枸杞提前用清水浸泡几分钟,洗净备用;

8:1个小时后,捞出姜片,葱段;放入莴笋、胡萝卜、板栗,再炖一个小时;

9:起锅前半小时,放入枸杞;

10:调入适量胡椒粉;

11:调入适量食盐,搅拌均匀;

12:炖汤共用时间2.5个小时,鸡汤炖好后,趁热食用哦。

小窍门

1、鸡肉煲汤前,汆烫一下,这样汤色比较清凉,也无异味;2、枸杞入汤之前,用清水浸泡几分钟;可洗掉枸杞表面的灰,以及其他杂质;

补血益气米糊

主料

红豆30g;黑米10g;花生10g;冷水700ml;

补血益气米糊的做法步骤

1:备好食材。

2:食材放入杯内,冷水加至700ml。

3:选择“养生糊”功能。

4:高速破壁,打好自动保温4小时。

5:倒出饮用即可。

小窍门

如果要加糖,工作结束后加入。

补气养血---白果鸭汤

主料

鸭肉400克;

辅料

白果12粒;陈皮1块;老姜5克;葱段适量;

配料

盐适量;

白果鸭汤的做法步骤

1:白果用清水浸泡后去内皮。

2:鸭肉冼净切成块。

3:将鸭肉入沸水锅中略焯去血水,捞出。

4:鸭肉放入锅中,加姜片小火煸炒出香味。

5:注入适量热水,大火烧沸。

6:用勺子捞去浮在表面的油脂和泡沫。

7:加入白果、陈皮,转小火慢炖2小时至鸭肉酥烂。

8:出锅前加入盐调味即可。

小窍门

1、鸭肉进行煸炒可使鸭油溢出,这样不但能使汤不油腻,而且能去掉鸭的腥味。2、将汤中的鸭油撇掉,会使汤煲出来后,颜色更透亮,口感更清爽。3、鸭汤还可以选择用酸萝卜、木瓜、鲜笋等,风味各不相同。

【补气益血】红枣参鸡汤

主料

鸡肉半只;人参8g;红枣5个;枸杞50粒;

辅料

食盐适量;

红枣参鸡汤的做法步骤

1:新鲜鸡肉处理干净后,斩块;这一步可以请店家代劳;

2:用清水浸泡半个小时,期间更换2-3次水,这样可以去掉血水;如果是冷冻鸡肉,则需要汆汤;

3:红枣、枸杞用清水浸泡几分钟;

4:人参洗净后,切片;

5:洗掉红枣、枸杞上的灰,以及其他杂质;

6:将鸡肉、人参、红枣、枸杞全部放入炖盅;

7:加够足量的清水;

8:选择“肉类”,炖3个小时;2.5个小时候,调入适量盐;

9:鸡汤炖好后,趁热食用哦。

小窍门

1、用清水浸泡鸡肉半个小时,期间更换2-3次水,这样可以去掉血水;如果是冷冻鸡肉,则需要汆汤;2、红枣、枸杞用清水浸泡几分钟;可洗掉红枣、枸杞上的灰,以及其他杂质;3、调理只需盐即可,最后半个小时放入就好;

祛湿补气血乌鸡汤

主料

乌骨鸡1000克;

辅料

红枣30克;薏米20克;黄芪10克;姜10克;黄酒15ml;盐2匙;

祛湿补气血乌鸡汤的做法步骤

1:砂锅中放入图一中辅料

2:放入乌骨鸡,加入适量黄酒和水(根据锅大小和人数自定)大火烧开后,小火炖1小时

3:焯过水的鸡肉捞出用冷水将血沫子冲洗干净,滤水备用

4:砂锅中放入图一中辅料

5:放入乌骨鸡,加入适量黄酒和水(根据锅大小和人数自定)大火烧开后,小火炖1小时

6:加适量盐即可盛出享用啦~(我一般不放鸡精,因为鸡汤本身就很鲜美哦)

补气血汤

主料

当归6片;党参6条;黄芪12片;红枣6颗;鸡蛋一个;

辅料

红糖半块;

补气血汤的做法步骤

1:我说的片和根是按这种长度大小算的。如果材料更小就多放点,材料更大就少放点。

2:全部洗干净。

3:用刀猛的往下一剁糖就分开了。

4:用半颗糖就好了。

5:鸡蛋清洗干净,用小碗九分满放入三碗水。

6:盖上盖子,中火,煮开。小火煮7分钟。

7:打开盖子把蛋壳敲碎,盖上盖子接着煮13分钟。

8:关火。现在总共是两碗的量。

9:盛出来一碗,九分满,趁热吃。上午吃一碗,下午热一热再吃另外一碗。这是一天的量,鸡蛋选择上午吃或下午吃都可以。

小窍门

每次除了黄芪和当归,其他的都吃掉。

补气血的南瓜甜汤

主料

南瓜1个;糯米粉约50g;

辅料

红枣6颗;干桂圆5颗;酒酿1匙 撇去汁;枸杞7颗;红糖15g;干桂花2g;

补气血的南瓜甜汤的做法步骤

1:南瓜选底部平整的,切顶部备用,去籽,用勺子挖肉放碗里。

2:准备干桂圆剥好,红枣切开去核,和其他食材。

3:1.把南瓜肉放锅上蒸10分钟左右,放凉以后拿出来撇去多余汤汁。2.用勺或叉把南瓜肉碾成泥。3.加入适量糯米粉,我的瓜肉40克,加入了50克左右糯米粉,看自己买的瓜的大小加入糯米粉,可以少量多次的加。4.揉成不粘手的面团。5.分成几个剂子,然后搓成大小均匀的条再切成小块。6.搓成圆子。

4:锅中加适量水,我做的一人份,水烧开放桂圆干、红糖、圆子中火煮约三分钟至圆子浮起,加入枸杞、枣煮两分钟,加入一勺撇去汁的酒酿煮至沸腾,关火。

5:乘入南瓜碗,撒干桂花点缀。

小窍门

1、南瓜选底部平整一些的。2、南瓜肉放凉以后再取出或者取出以后放凉一些再加糯米粉揉面。3、可以少量多次的加糯米粉,揉面期间比较粘手,要有耐心。4、酒酿是甜的,很喜欢甜的厨友可以加更多红糖。5、除干桂花其他食材都是补气血的,一周喝两三次即可,多了会上火。

补血补气五红汤

主料

赤小豆50克;枸杞30克;红皮花生50克;红枣10颗;红糖20克;

辅料

矿泉水1500毫升;

补血补气五红汤的做法步骤

1:全部食材:红枣、赤小豆、红皮花生、枸杞、红糖

2:全部食材洗干净放入砂锅,加1500毫升水(这个主要是喝汤,并不是煲粥,所以水量较大)

3:我选用了慢炖锅,选择杂粮粥选项,用时4小时。如果晚上预约好时间第二天早上就可以喝了,非常方便。如果没有慢炖锅,那就只能靠砂锅小火慢炖,至少两小时以上。

4:4小时之后,香喷喷的汤煲好了

5:这个汤正常女性可以经常饮用,补血补气

6:对于癌症化疗期间,血色素下降严重的,以及贫血症患者也有很好的效果(正规医院大夫建议,请大家放心)

补血补气茶

主料

生姜7-8片;大枣5-6个;桂圆13-18个;红糖适量;

辅料

水500--700ml;

补血补气茶的做法步骤

1:适量水,加入红枣,生姜

2:烧到沸腾时,加入桂圆,小火烧到十分钟左右加入红糖适量

3:加入红糖以后,小火煮到7...8分钟,就行了

小窍门

早上喝,晚上就不要加生姜了。

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