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炒响萝卜做法大全,10种好吃做法

炒白萝卜

主料

白萝卜适量;

辅料

辣椒适量;葱适量;花椒适量;

调料

盐适量

生抽适量

炒白萝卜的做法步骤

1:白萝卜去皮切丝。

2:葱跟辣椒。

3:油热放葱辣椒花椒炒香。

4:放入白萝卜。

5:加盐生抽炒软。

6:配馒头粥好吃。

响油白萝卜丝

主料

白萝卜半个;

辅料

食用油2勺;食盐半勺;生抽1勺;香醋1勺;花椒粒1把;葱适量;姜适量;蒜末适量;小米椒适量;

响油白萝卜丝的做法步骤

1:准备食材。

2:白萝卜去皮擦丝。

3:锅中烧水焯烫。

4:捞出沥水。

5:调酱汁:将葱姜蒜末和小米椒圈放入碗中,加入食盐,生抽,香醋和白砂糖。

6:将沥干水分的萝卜丝在盘中造型如小山。

7:将浇汁淋在小山之上。

8:起锅烧油炒香花椒粒。

9:用锅铲铲出炸焦的花椒粒弃用。

10:将热油淋在小山之上。

11:成品图。

青蒜炒响皮

主料

响皮100克;

辅料

青蒜150克;香菇4-5颗;木耳适量;

配料

盐适量;郫县豆瓣适量;姜丝适量;糖少许;味精少许;干辣椒少许;

青蒜炒响皮的做法步骤

1:材料准备

2:响皮用凉水发制12小时,发至内部无硬心即可。香菇和木耳水发2小时即可。

3:将发制好的材料洗净,响皮斜刀且片,香菇切片,青蒜洗净后切段,姜切丝,干辣椒切段。

4:热锅冷油煸香香菇。

5:放入木耳及干辣椒、姜丝一起煸炒。

6:当木耳发出噼啪声时,放入响皮及少量郫县豆瓣,少量糖,适量盐,撒入少量开水一起翻炒。

7:翻炒至出油后下青蒜,加适量味精关火翻炒均匀即可装盘。

炒萝卜苗

主料

萝卜苗适量;

辅料

蒜头少许;青椒少许;盐少许;猪油少许;糖少许;红椒适量;

炒萝卜苗的做法步骤

1:萝卜苗清洗干净

2:蒜头切片,青红椒切圈备用

3:锅中加水煮开,下萝卜苗烫一下

4:如图,断生就好

5:捞起挤去水份

6:切碎碎的(随个个喜爱切)

7:热锅放猪油

8:下青红椒,蒜片小火煸香

9:下萝卜苗炒一会

10:调盐,一丢丢的糖,翻炒均匀即可关火上碟

11:成品图。是不是很有食欲

响油萝卜丝

主料

白萝卜1/4根;

辅料

小葱2根;蒜2瓣;干红辣椒3根;植物油2勺;生抽2勺;

调料

盐1匙

响油萝卜丝的做法步骤

1:白萝卜去皮擦丝。

2:加盐拌匀腌制20分钟。

3:冲洗后攥出水分。

4:小葱和蒜切末,干红辣椒切段。

5:锅中加油,放入葱蒜末和干红辣椒炒香,加入生抽炒香,倒在萝卜丝上拌匀即可。

炒萝卜丝

主料

萝卜一个;大葱半根;蒜瓣三个;豆瓣酱适量;

辅料

盐适量;蔬之鲜适量;食用油适量;

炒萝卜丝的做法步骤

1:要用到的食材,很简单吧。

2:萝卜切丝,(当然不用担心刀功,因为我的刀功也真的是很一般,切这个萝卜丝很好切的,没有切土豆丝要求那么高)大葱也切成丝,蒜瓣切成片。

3:锅里放油烧热后,放入大葱,蒜瓣,和豆瓣酱,稍炒一会儿,炒出香味。

4:然后萝卜丝放进去翻炒。。

5:翻炒几分钟后,就可以关火,试下味加入适量的盐和蔬之鲜,用菜的余温来溶解盐和蔬之鲜,(盐和味精类的不能经高温,这样用余温来溶解更健康,味道也更棒)但是基本上是不用加盐了,因为豆瓣酱本身就很咸。。。

6:装入盘中。。。一道非常下饭的菜品制作好了。

7:装入盘中。。。一道非常下饭的菜品制作好了。

炒酸萝卜

主料

酸萝卜适量;

辅料

蒜末少许;小米椒少许;蚝油少许;油少许;糖少许;猪油渣少许;

炒酸萝卜的做法步骤

1:腌制酸萝卜,清洗干净

2:酸萝卜切薄片,切个小米椒,蒜末

3:刚好有点猪油渣,放下去煸香

4:把酸萝卜,小米椒,蒜末下去炒一会

5:放点蚝油,糖调味炒匀即可

6:成品图。

萝卜炒肉#萝卜#

主料

红萝卜1斤;猪肉100g;

辅料

蒜适量;葱少许;香菜少许;

调料

酱油2匙

蚝油2匙

生粉1匙

食盐适量

食用油适量

萝卜炒肉的做法步骤

1:准备的食材。

2:瘦肉切片,加入蒜末、少许盐、酱油、蚝油、生粉腌制。

3:萝卜去皮,切丝。

4:先热油将萝卜炒至断生,盛起来备用。

5:另起锅热油炒肉。

6:猪肉炒至变色倒入萝卜丝一起翻炒。

7:炒一分钟左右,加入适量盐调味。

8:加酱油、蚝油、香菜、葱段。

9:炒均匀即可出锅。

10:成品。

小窍门

猪肉炒一两分钟熟即可,炒太久口感没那么好。

炒萝卜丝

主料

白萝卜半个;香肠50克;干红辣椒1个;鸡精1茶勺;生抽半茶勺;水淀粉适量;

辅料

圆白菜50克;蒜4瓣;盐1茶勺;花椒粉半茶勺;香油1茶勺;香醋1茶勺;

炒萝卜丝的做法步骤

1:准摆好原材料,香肠忘记照里了

2:白萝卜去皮,切成6厘米左右的细丝、圆白菜、红辣椒、香肠也切丝,蒜切碎

3:白萝卜丝撒少许盐腌制5分钟

4:攥去水分,把蒜和圆白菜丝都放到萝卜丝盘里

5:油烧热

6:下入萝卜丝、圆白菜丝和蒜炒香

7:放入香肠,并把生抽、花椒粉、香醋、一起放入煸炒

8:加入水淀粉勾芡

9:放入红椒丝和鸡精,淋上香油出锅

小窍门

萝卜丝用盐腌制了,炒的时候放盐要酌情减量。

炒胡萝卜

主料

胡萝卜500g;猪前腿肉100g;

辅料

葱适量;蒜适量;盐适量;

炒胡萝卜的做法步骤

1:肉分肥肉和瘦肉切好。

2:胡萝卜切成丝。

3:锅里先放肥肉。

4:炸出油,多余的油添出去。

5:放入大蒜。

6:放入瘦肉,大火。炒到肉变色。

7:加入胡萝卜。

8:大火快速翻炒。

9:炒到胡萝卜开始变软,加入葱。

10:出锅。

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