香烤银鳕鱼

主料

银鳕鱼2块；

辅料

鸡蛋1个；燕麦片20g；

调料

淀粉4勺

香烤银鳕鱼的做法步骤

1：准备好用的食材。

2：银鳕鱼用柠檬片腌制15分钟去腥。

3：腌制期间准备：打散鸡蛋搅拌均匀

4：腌制好的银鳕鱼去皮。

5：银鳕鱼肉沾均匀淀粉。

6：再沾一层鸡蛋液。

7：最后沾一层燕麦片。

8：将鱼块放到烤箱，上火160下火180烤10分钟。

9：出锅，摆盘。

小窍门

1、银鳕鱼提前拿到冷藏室解冻。2、检查银鳕鱼鱼骨鱼刺是否有残留。3、1周岁以上宝宝可以食用。4、盐2g内酌情使用。

烤鳕鱼

主料

鳕鱼一块；柠檬汁适量；初榨橄榄油适量；盐适量；

烤鳕鱼的做法步骤

1：鳕鱼洗净用厨房纸擦干。

2：方形锡纸铺平中间倒一点儿橄榄油抹匀，防止烤的过程中鱼沾在锡纸上。

3：鳕鱼放在锡纸中间，撒一层盐，包上锡纸放进烤箱，180度15分钟。

4：取出打开锡纸，滴上些许柠檬汁调味

煎鳕鱼

主料

鳕鱼1块；

辅料

西兰花5棵；胡萝卜5块；海盐1克；黑胡椒1克；

煎鳕鱼的做法步骤

1：撒点盐在鳕鱼上

2：锅热了后到入葡萄籽油

3：煎鳕鱼火小点最后加盖小火焖下然后关火再焖会儿

小窍门

热锅冷油

口袋烤鳕鱼

主料

鳕鱼排300克；番茄两个；小葱两根；尖椒一个；蒜两瓣；菲达奶酪250克；

辅料

黑胡椒一勺；百里香一勺；柠檬半个；橄榄油适量；盐适量；

口袋烤鳕鱼的做法步骤

1：鳕鱼排请用厨房纸吸干表面水分；小葱不建议用大葱替换。

2：菲达奶酪，小葱，尖椒，番茄切小块儿，蒜切末。

3：步骤2的原材料倒入一个大碗，加盐，黑胡椒，百里香，橄榄油搅拌均匀。

4：鳕鱼排表面撒上盐，黑胡椒调味，并挤上柠檬汁提鲜。

5：鳕鱼排放在油纸上，把碗中的配料均匀放在鳕鱼排上面，包紧。（每个鳕鱼排要分开打包，不要包在一起；油纸一定要多用几层包，防止汁液渗漏）

6：打包好的鳕鱼排放如烤盘。

7：放入预先200度预热的烤箱，烤40分钟。

8：出炉，开动吧~

小窍门

汤汁一定不要倒掉，配饭或者面很鲜美。

香烤鳕鱼

主料

鳕鱼1条；

辅料

铝箔纸适量；

调料

辣椒面适量

花椒粉适量

孜然粉适量

盐适量

香烤鳕鱼的做法步骤

1：鳕鱼清洗干净刮掉细鳞，切1厘米厚段。

2：辣椒面、盐、孜然粉、花椒粉按照3:1.5:2:1调制烤料。

3：烤架上铺铝箔纸，鳕鱼段蘸烤料整齐码放铝箔纸上。

4：烤箱230度上下烤，预热10分钟后开20分钟。

5：鳕鱼放入烤箱烤10分钟后取出翻面继续烤10分钟取出。

鳕鱼面

主料

鳕鱼面1袋；

辅料

包菜2片；鱼丸适量；葱蒜适量；青红椒适量；

调料

牛肉浓汤3勺

鳕鱼面的做法步骤

1：准备相关的食材。

2：小香肠切片，脆骨丸对半切开，再准备2个鱿鱼花。

3：两片包菜切成细丝。

4：两瓣大蒜，一段小葱切碎。

5：适量青红辣椒切成小丁。

6：一袋鳕鱼面顺着纹路散开。

7：锅中加入适量矿泉水烧开，加入鳕鱼面。

8：再加入包菜丝烫煮。

9：最后加入鱼丸烫煮2分钟。

10：过一下冷水后装盘备用。

11：锅中加少许食用油，爆香葱蒜沫。

12：加入青红辣椒炒香，加入适量清水和3勺牛肉浓汤烧开。

13：均匀的淋在鳕鱼面上。

14：美味的鳕鱼汤面就完成了。

15：成品图。

小窍门

这款鳕鱼面Q弹筋道，浓浓的海鲜味道，不要过度的加入调味料，保持食材原有的鲜味最好吃，赶快试一下吧。

新奥尔良烤鳕鱼

主料

鳕鱼250克；

辅料

新奥尔良烤肉料15克；

新奥尔良烤鳕鱼的做法步骤

1：将鳕鱼化冻后，去鳞，清洗，控干，备用。

2：放入新奥尔良烤肉料。

3：加同等量的水（15克）拌匀腌制一小时以上。

4：将烤箱上铺上锡纸，刷少许油在表面。

5：将腌好的鳕鱼块放上。

6：送入事先预热好的烤箱，250度，中层，上下火，20分钟。

7：瞧，烤好的鱼块，色泽红亮诱人，肉质鲜嫩有滋味。

小窍门

1、锡纸铺烤盘上时，注意哑光面向上。2、不需要加其他调味料。3、烤的过程中，翻动一次，以便受热均匀。

家常香烤鳕鱼

主料

鳕鱼适量；

辅料

盐适量；色拉油适量；孜然适量；辣椒粉适量；生抽适量；白糖适量；黄酒适量；香菜一棵；

家常香烤鳕鱼的做法步骤

1：将鳕鱼洗清干净后，在鱼肉上抹一层盐，放置30min，空下水分；

2：将老抽4勺、白糖10g、黄酒2勺、色拉油1勺、辣椒粉适量（看你能不能吃辣）、2勺孜然调成汁，腌制20min；

3：将德普嵌入式烤箱调制强烧烤190度，烤制约20-25min即可；

4：撒香菜点缀。是不是很诱人呢

小窍门

鱼可以切薄点，方便入味。

迷迭香烤鳕鱼

主料

冰鲜鳕鱼适量；

辅料

迷迭香适量；盐适量；新鲜柠檬1片；胡椒碎适量；

迷迭香烤鳕鱼的做法步骤

1：冰鲜鳕鱼洗净，去鳞，放入盆中，加入适量新鲜迷迭香，盐，柠檬片1片，胡椒碎抓匀，腌制15分钟。

2：香料取出不要，将腌制好的鳕鱼放在铺有油纸的烤盘上。

3：入烤箱，200°，上下火，中层，烤20分钟左右。

4：取出，摆盘。

5：稍微装饰一下。

小窍门

要用冰鲜的鳕鱼哦！

鳕鱼

主料

鳕鱼270g；

辅料

盐适量；鲜贝露调味汁儿适量；橄榄油适量；姜适量；百合适量；葱适量；胡萝卜适量；

鳕鱼的做法步骤

1：鳕鱼自然消冻

2：把鱼皮削下来

3：鳕鱼用盐、姜水腌制

4：把腌好的鳕鱼放烤箱烤制（150℃十五分钟）

5：把鱼皮用橄榄油稍煎一下

6：百合用水焯熟

7：把烤好的鳕鱼摆盘，放上鱼皮和百合、葱丝、胡萝卜丝、调味汁儿即可。

小窍门

烤制时间根据自己烤箱设置