尖椒皮蛋

主料

皮蛋适量；尖椒适量；

辅料

蒜末适量；葱花适量；辣椒油适量；花椒油适量；生抽适量；米醋适量；

尖椒皮蛋的做法步骤

1：将皮蛋去蛋壳备用！

2：将准备好的皮蛋切好摆盘备用！

3：将尖椒洗净切碎用小火干煸至断生备用！

4：在煸炒好的尖椒里加入生抽，蒜末，葱花，辣油，花椒油，米醋调匀备用！

5：把调好味道的尖椒浇在皮蛋上就可以了！

尖椒煎鸡蛋

主料

辣椒4个；

辅料

鸡蛋4个；

尖椒煎鸡蛋的做法步骤

1：将辣椒切成斜刀状，

2：把鸡蛋和辣椒搅匀备用

3：将锅里放入的油，待油6成热时倒入鸡蛋和辣椒

4：辣椒炒至断生就可以出锅了

小窍门

喜欢吃辣的朋友可以买不完全的把辣椒籽去掉，，，

尖椒炒蛋

主料

尖椒适量；鸡蛋适量；

辅料

葱适量；

调料

盐适量

醋适量

油适量

胡椒粉适量

尖椒炒蛋的做法步骤

1：青椒切粒。

2：热锅倒入青椒里粒小火翻炒半分钟，炒出香味。

3：倒入鸡蛋里搅拌均匀，加入盐，胡椒粉拌匀。

4：锅里热油倒入蛋液，小火慢煎。

5：炒至定型后，加葱花，少许醋，锅边淋入，大火翻炒一下即可。

6：出锅。

尖椒皮蛋

主料

松花蛋3个；

辅料

干辣椒适量；酱油2勺；醋3勺；鸡精1/2勺；盐1/6勺；

尖椒皮蛋的做法步骤

1：如图，准备基本食材。蒜切末，干红椒切段。松花蛋蛋开水烫一下过凉水备用。

2：松花蛋按自己喜欢的形状一分二分三盛入深碗中。

3：放入干红辣椒，蒜末，1/6勺盐，三颗皮蛋大概1ml的盐量。

4：之后调入酱油2勺，醋3勺。如图。

5：拌入鸡精。搅拌均匀。

6：将松花蛋摘出盘。深碗里的调料逐个浇汁。

尖椒炒蛋

主料

尖椒1根；鸡蛋2个；

辅料

盐少许；

尖椒炒蛋的做法步骤

1：准备好主料

2：鸡蛋打散

3：尖椒切碎

4：将鸡蛋和尖椒混合加盐调匀

5：锅里放油烧热

6：油一定烧热，下混合蛋液

7：用筷子打散炒匀

8：待鸡蛋成熟出锅装盘

9：成品

10：简单易学不减味

尖椒皮蛋

主料

尖椒5个；皮蛋1个；

辅料

油1茶匙；盐5克；生抽1茶匙；味精2克；葱适量；

尖椒皮蛋的做法步骤

1：主辅料：尖椒、皮蛋

2：皮蛋去皮切粒。

3：把尖椒洗净，先切大块。

4：然后放入切菜器里。

5：盖盖后，摇几圈即成。

6：倒入盘中备用

7：热油，炒香葱花。

8：放入备用的尖椒碎粒。

9：翻炒均匀，烹入生抽。

10：加适量清水，加盐，烧制2分钟。

11：放入皮蛋烧制1分钟。

12：加味精提鲜，旺火收汁。

13：出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、要先把尖椒烧熟后，再放入皮蛋。2、也可以搭配点胡萝卜粒，成品菜肴会更好看。

尖椒鸡蛋

主料

尖椒适量；鸡蛋适量；

辅料

盐适量；味精适量；姜适量；蒜适量；葱适量；

尖椒鸡蛋的做法步骤

1：准备好尖椒，鸡蛋

2：尖椒切碎

3：准备好葱姜蒜，这些调料我会准备很多

4：爆炒葱姜蒜，加入切好的尖椒，七分熟把提前打好的鸡蛋倒入进去翻炒

5：水分快干后出锅，辣到不行

尖椒皮蛋

主料

皮蛋3个；

辅料

小米椒4-6个；青椒1个；大蒜1-2瓣；葱2颗；

配料

生抽适量；醋少许；鸡精少许；

尖椒皮蛋的做法步骤

1：准备小米椒，青椒，葱，蒜

2：将小米椒，青椒切丁，葱切断，蒜切沫。装入碗中。

3：往碗中倒入生抽适量，醋少许，加点鸡精，及少许盐。

4：将皮蛋剥壳，切成月牙状装盘。

5：将刚刚调好的汁撒上即可。

6：哦了

煎尖椒

主料

尖椒4条；猪肉馅250克；

辅料

香菇4棵；姜3克；蒜3克；酱油1勺；盐1克；十三香1克；蚝油适量；

煎尖椒的做法步骤

1：准备辅料，香菇用热水泡发备用

2：尖椒去子后，把里面的白色辣筋给去掉，用筷子把调好的馅给釀进去

3：大火煎一下

4：之前泡香菇的水倒进去，稍微漠过尖椒

5：最后剩点汤加点水淀粉勾芡，上桌

尖椒鸡蛋

主料

尖椒适量；鸡蛋适量；

辅料

葱适量；

尖椒鸡蛋的做法步骤

1：准备尖椒和鸡蛋

2：葱姜蒜炒香

3：下入尖椒和炒好的鸡蛋，加盐酱油味精鸡精即可。